Značilnosti lokalnih vin

V vinorodni deželi štajerski prevladujejo bele sorte vin, med njimi najpogosteje zasledimo laški in renski rizling, chardonnay, sauvignon, rumeni muškat, traminec, ter beli in sivi pinot. Med manj pogostimi zasledimo še kerner, dišeči traminec, rizvanec in dve lokalni posebnosti ranino in šipon. Ranina je edina endemična sorta štajerske, šipon pa je udomačena sorta, sicer na madžarskem poznana kot furmint. Prevladujoč stil vina je svež, lahkoten, aromatičen in piten, z alkoholnimi stopnjami okoli 12%. Običajno se vina popijejo sveža, zorijo krajši čas v sodih iz nerjavečega jekla v inertnih pogojih. Nekateri vinarji pa so del pridelanega grozdja namenili za resnejša in bolj bogata vina, ki jih lahko pridelajo le v najboljših letnikih.

Med rdečimi sortami najpogosteje zasledimo modri pinot, modro frankinjo in zweigelt. Pridelava rdečega vina zajema približno 10%. Nekateri vinarji se lahko odločijo za klasično pridelavo, ekološko pridelavo brez sintetičnih pripomočkov v vinogradu ali za biodinamično pridelavo, ki predpisuje najstrožje pogoje dela.