O meni

Zakaj sem se odločil, da vas povabim na vinsko turo?

Jernej Lubej

Zato, ker ob tem neizmerno uživam, ker me veseli, da lahko ljudem pomagam razumeti tako plemenito in kompleksno pijačo, kot je vino. In če delamo to, kar nas iz srca veseli, smo veseli in razpoloženje se prenaša na ljudi okoli nas. Po naravi sem zelo radoveden in stvarem rad pridem do dna, zato se izobraževanje nikoli ne konča. Izmed vin me najbolj navdušujejo tista, ki jim vinarji pustijo čas, da se razvijejo, dozorijo in z minimalnimi posegi pokažejo svojo nrav, značaj letnika in zemlje.

Ni nujno, da so oranžna ali biodinamične pridelave, čeprav so taka posebej zanimiva. Dovolj je že, da se vinar odloči pridelati nekaj nadpovprečnega in ko se ta zaveza uresniči, smo zadovoljni tako vinarji, kot pokuševalci. Lahko se vam zgodi, tako kot meni, da vas katero izmed pokušenih vin tako prevzame, da izgine svet okoli vas, vsi zvoki in slike, ostane pa le ples arom, nežna slanikavost mineralov, ter preplet kisline in po okusa. Vabljeni, da se mi pridružite.